怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以(yǐ)及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网将为你收拾以下的(de)日子常识(shí)：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃(chī)。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度(dù)保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造的过(guò)程中受制(zhì)造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐(fǔ)容(róng)易发生细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面(miàn)很长一段时间(jiān)会(huì)接(jiē)触到细菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以防(fáng)对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释wèi)或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较(jiào)为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释)豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻(dòng)豆(dòu)腐时(shí)，要调(diào)查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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