挑选(xuǎn)时，尽量选那(nà)种纹理(lǐ)最明晰的，还有纹(wén)理最(zuì)深(shēn)最(zuì)粗的，这种南瓜的老练度最高，那么口感也就最好，反之，那(nà)种纹(wén)理(lǐ)看起来很浅的南(nán)瓜，阐(chǎn)明老练度(dù)差，不是老南(nán)瓜，也就不太(tài)甜。

　　3、用手(shǒu)敲打南瓜(guā)。

　　许多人买南瓜时，只会用眼睛去(qù)看，其实(shí)买南瓜也(yě)能够像(xiàng)买西瓜(guā)那(nà)样，用手去拍一拍(pāi)，听听声响来区分南瓜的老练度(dù)，究竟它(tā)也是瓜，办(bàn)法根(gēn)本类(lèi)似，假如敲打后，听起来的声响感觉闷(mèn)闷的(de)，阐明这个是不(bù)错的南瓜(guā)，能够挑选购买，假如听起(qǐ)来的声(shēng)响感觉特(tè)别洪(hóng)亮，阐明(míng)南瓜(guā)不太(tài)熟，口(kǒu)感不(bù)太好。

　　4、用(yòng)手(shǒu)摸摸南瓜。

　　南瓜和挑选生(shēng)果的办法不同，要挑选哪种摸(mō)起来特(tè)别(bié)硬的南瓜，硬度很越大，这(zhè)种南瓜越老，咱们都知道老(lǎo)南瓜好吃，所以要(yào)买这样的，反之(zhī)摸起来有点(diǎn)软(ruǎn)的(de)南瓜(guā)，老练度欠好，主张不要买，不过(guò)咱们在用手去感触(chù)的(de)时分(fēn)，尽量不要损坏南瓜(guā)外表，用手(shǒu)捏几下就知(zhī)道了。

南瓜怎(zěn)样挑选又(yòu)糯又甜(tián)

　　1、看(kàn)色彩：南瓜一般有两(liǎng)个种(zhǒng)类：蜜本南瓜和京绿栗南(nán)瓜。

　　蜜本(běn)南瓜(guā)要挑选橙色的，外皮偏绿(lǜ)证明(míng)老练(liàn)度不行;买京绿栗(lì)南瓜则以深绿色为佳，色(sè)彩深(shēn)一些证明老练度(dù)高(gāo)。

　　按种类挑选南瓜时，最好(hǎo)对(duì)它的(de)特性有(yǒu)所(suǒ)了解，紧记它(tā)老(lǎo)练(liàn)时的姿态，这样(yàng)才(cái)干买到好南瓜。

　　2、看外形：挑选(xuǎn)外(wài)形完好(hǎo)的南瓜，假(jiǎ)如(rú)你选购有机产品(pǐn)，可能(néng)会(huì)发现南瓜(guā)外皮有(yǒu)一(yī)些(xiē)小斑(bān)驳或突起(qǐ)，这(zhè)并(bìng)不影(yǐng)响南瓜的质量(liàng)。

　　这(zhè)是由(yóu)于南(nán)瓜在成长(zhǎng)时遭(zāo)到虫咬或划(huà)伤，南瓜分(fēn)泌(mì)出少数黏液来(lái)维(wéi)护创(chuàng)伤，一段时间今后这(zhè)些粘液会凝结变(biàn)硬，南瓜外皮上就会呈现(xiàn)小斑驳或突起，并不影(yǐng)响食(shí)用。

　　3、掐外皮(pí)：用大拇指(zhǐ)的指(zhǐ)甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，假如感觉南瓜外皮比较坚固，那么，这(zhè)样的南瓜便是老南(nán)瓜;反之(zhī)，假如一掐就破，则证明老练(liàn)度不行(xíng)，这样的(de)南(nán)瓜口感较(jiào)差。

　　4、拍一拍：将南瓜托在手(shǒu)上，用另一只手去拍，假(jiǎ)如声响发(fā)闷，感觉南瓜的内(nèi)部结构十分(fēn)紧实，就证(zhèng)明南(nán)瓜(guā)的老练度比较高(gāo)。

　　别的，相同巨细的(de)南瓜，重的那(nà)个老练度更好。

　　5、看瓜瓤：切开南瓜时，假如感觉瓜瓤十分坚固(gù)，这样的南瓜口(kǒu)感又面(miàn)又沙(shā)，并且甜(tián)度高。

　　南瓜瓤的色(sè)彩多为(wèi)金(jīn)黄色，色彩较深(shēn)的，老练(liàn)度高(gāo);反之，假如色彩浅浅(qiǎn)的，就证明老练(liàn)度就不行。

　　别(bié)的，瓜籽丰满也(yě)是南瓜老练度(dù)高(gāo)的体现之一(yī)。

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