燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优(y爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语ōu)化产能布爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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