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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)，因为主(zhǔ)要(yào)分布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它(tā)们可以在(zài)海水中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习(xí)性，它们不仅能适应淡(dàn)水环境，还能在(zài)海水(shuǐ)中(zhōng)正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入(rù)淡(dàn)水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比如我国的渤海(hǎi)、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快的(de)鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗(cū)，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达米，体重(zhòng)约(yuē)500公斤(jīn)。菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗p>

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月(yuè)形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和(hé)温带(dài)水(shuǐ)域，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧扁而长(zhǎng)，前部高(gāo)，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突(tū)出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距(jù)眼前(qián)缘较(jiào)距吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖(gài)附近；成(chéng)鱼时(shí)上颌(hé)骨(gǔ)向后伸(shēn)达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食，入东平湖后，又重新摄(shè)食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前(qián)后）产卵，产卵(luǎn)后部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流(liú)而下(xià)，陆续回海，一部分(fēn)继(jì)续(xù)在湖区摄食一段(duàn)时间(jiān)之后再降河(hé)入海。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)含有丰富的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼(yú)类，脂肪酸(suān)以(yǐ)不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，含有丰(fēng)富的(de)鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其含(hán)有高比例的活性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类(lèi)的一(yī)种营养均衡(héng)、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体(tǐ)健康有(yǒu)益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般(bān)长约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌大雄(xióng)小，体形(xíng)狭(xiá)长扁(biǎn)平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到(dào)河流上游或在河(hé)口(kǒu)产(chǎn)卵，形成(chéng)渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到南通的(de)水道，通常是(shì)刀鱼鱼(yú)群(qún)出(chū)入(rù)的最(zuì)佳地段(duàn)。

　　江阴地处(chù)长江河口入(rù)海处的南(nán)岸，是鱼(yú)群回(huí)游的(de)“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线长途(tú)上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规模的捕(bǔ)捞能力(lì)，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在长江(jiāng)下游各(gè)县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔人的(de)兜(dōu)篓里(lǐ)就银白一(yī)片。

　　旺(wàng)季来(lái)临时，大(dà)街小巷，只要叫卖的人一(yī)招(zhāo)引，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会(huì)忙得不亦乐乎。

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