水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜?水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜,水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de),水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食,水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系(xì),水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问(wèn)题,农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识:
水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还(hái)是(shì)开水蒸
水蒸蛋是开水蒸的。
用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好,也不会(huì)破(pò)坏营养(yǎng)。
烧一锅清水放上(shàng)蒸隔,水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火,锅盖一定要留(liú)缝隙的。
水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜
水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。
水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一,南(nán)方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋,北方(fāng)人则称为鸡蛋羹,山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。
要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。
做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时,需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水(shuǐ),如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离,无(wú)法(fǎ)成型(xíng);要是水加(jiā)少了,口感会比较硬,蜂窝(wō)比较(jiào)多,腥味也比较(jiào)大。
要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋,就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等。
鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白,每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì),两只鸡蛋所含的蛋白(bái0082是哪个国家区号呢,0081是哪个国家区号px;'>0082是哪个国家区号呢,0081是哪个国家区号)质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。
鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。
水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法:
1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。<0082是哪个国家区号呢,0081是哪个国家区号/p>
2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn),加入1.5倍的凉(liáng)开水。
一个鸡蛋(dàn)50克,加入(rù)75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可(kě),以此类推。
加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋,用筷子(zi)搅拌均匀。
3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià),包上一层耐热的(de)保鲜膜,用牙签扎几个洞,方便透气。
4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开,把碗(wǎn)放入锅中(zhōng),盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可,鸡蛋羹就蒸好了。
5、取(qǔ)出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香(xiāng)油,再撒(sā)一把葱花,就可(kě)以吃了(le)。
蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜
严格来说是荤菜,真(zhēn)正说素菜的人,是不吃鸡(jī)蛋的(de)
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了