料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了时候(hòu)发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tí熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了ng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦。

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