燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(y香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年ā)缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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