柴火鸡的面团是活(huó)面(miàn)吗仍是熟(shú)面(miàn)？柴(chái)火鸡的面团是活面的。关于柴火鸡的面团是活(huó)面吗(ma)仍(réng)是熟面以及柴火鸡的(de)面团是活(huó)面吗仍是(shì)熟面，柴(chái)火鸡的面(miàn)团是活面吗仍是死面，柴火鸡的面团是(shì)活面吗，柴火鸡面做(zuò)法，火鸡(jī)面是火鸡做的吗等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

柴火鸡能够加(jiā)啤(pí)酒吗

　　柴火(huǒ)鸡是(shì)能够(gòu)加啤酒的(de)。

　　能够。没问题的，加少(shǎo)数(shù)也不(bù)会存在酒驾的(de)问题。

　　挑(tiāo)选放啤酒:炒大盘鸡(jī)时(shí)参(cān)加啤酒,能(néng)够(gòu)替代水,使肉质愈加娇嫩。

　　一起,啤酒的苦(kǔ)涩味能够给菜(cài)肴添加(jiā)一些共同的香味。但需求留意(yì)的是,假如运用(yòng)啤酒(jiǔ),就需求(qiú)相应削减豆瓣酱(jiàng)的用量(liàng),由(yóu)于豆瓣酱也是含有必(bì)定盐分(fēn)的(de)。

柴(chái)火鸡的面团是(shì)活(huó)面吗仍是熟面

　　柴(chái)火鸡的(de)面团是活面。

　　所(suǒ)谓的(de)活面，指的是通过酵母发酵后制造的(de)面(miàn)食，而没有酵(jiào)母发酵直接加水和的面便是死面。

　　面团是面(miàn)粉和其他成分(fēn)（液体）揉捏而成。

　　面(miàn)粉和其他成分(fēn)的(de)混(hùn)合物，具(jù)有满足的硬度可资揉(róu)捏或卷(juǎn)绕。

　　将恰当(dāng)的(de)水、油、蛋、糖(táng)浆等液体质(zhì)料及配料掺入(rù)粮食粉(fěn)料（面(miàn)粉、米粉及杂粮粉等(děng)）之中，经调制(zhì)使粉(fěn)粒彼(bǐ)此(cǐ)粘结而构成(chéng)的用来制造(zào)半(bàn)制品(pǐn)或制(zhì)品的团、浆的总称。

　　面团中含有(yǒu)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、碳水化合物、少数(shù)维(wéi)生素及(jí)钙、钾、镁(měi)、锌等矿物(wù)质，口味多样，食用(yòng)便利，在日常日子中颇受(shòu)人们喜爱。

柴火鸡的面团(tuán)是活面吗

　　是的(de)

　　　　柴火鸡算(suàn)是(shì)南(nán)边区(qū)域十(shí)分有(yǒu)名的一种菜肴(yáo)，吃(chī)起来的话滋味也是(shì)很(hěn)回味(wèi)的，十(shí)分的(de)稠密，但(dàn)一般来说很少的人会在(zài)家(jiā)里边去制造这道菜的，究(jiū)竟假(jiǎ)如(rú)是想要(yào)做出来正宗的柴火鸡仍是需(xū)求运用(yòng)到奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒(dào)柴火的，这(zhè)样的话(huà)就(jiù)会导(dǎo)致很多在城(chéng)市中的(de)人根(gēn)本就没有办法常(cháng)常的(de)吃到这(zhè)道菜(cài)要，所以(yǐ)说(shuō)才(cái)会使(shǐ)得很(hěn)多(duō)人都想要到一(yī)些(xiē)饭馆里边(biān)去(qù)品(pǐn)味这(zhè)道菜。

　　　　烹制办法(fǎ)

　　　　概要(yào)

　　　　现场点杀土鸡，用柴火或(huò)碳(tàn)火在简易灶(zào)台上(shàng)炒制(zhì)，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀(shā)鸡(jī)而且砍好b、预备着佐料c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油热(rè)，将切好的鸡肉下锅炒制(zhì)，炒至黄(huáng)色(sè)但(dàn)不能超过(guò)3分钟；

　　　　3、参加适量白酒、醋(cù)、泡(pào)菜、大蒜，翻炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参加秘(mì)制酱料，炒至香(xiāng)味出来(lái)但不能超过(guò)1分(fēn)钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬(shū)菜，贴玉(yù)米(mǐ)馍，盖上(shàng)锅盖(gài)闷(mèn)3-5分钟；

　　　　6、开盖食(shí)用。

　　菜(cài)品(pǐn)特色(sè)

　　　　不知不(bù)觉现(xiàn)代都市的人们现已远(yuǎn)离天(tiān)然、远离森(sēn)林很久了(le)，现在家里都(dōu)是(shì)用天然气煮饭，更是忘了那悠远的生(shēng)火煮饭奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒的时代。

　　当忽然看到有家(jiā)饭馆在生火煮饭，就不由得想尝(cháng)一尝。

　　　　质料：鸡(jī)、茄子、面粉、调料

　　　　茄(jiā)子(zi)切块并用(yòng)盐稍(shāo)腌(yān)并挤水(shuǐ)。

　　便(biàn)是(shì)把(bǎ)鸡(jī)剁小块后打个鸡蛋并加少数面粉(fěn)拌和均(jūn)匀，直到鸡块都被面粉裹(guǒ)住。

　　茄子(zi)切块并用盐稍腌(yān)并挤水(shuǐ)。

　　锅里(lǐ)油(yóu)烧热后炸(zhà)点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅(guō)里煸(biān)炒，直(zhí)到炒成金黄色。

　　这时把茄(jiā)子参加并加适(shì)量(liàng)的盐、酱油和水。

　　然后面粉加(jiā)水和(hé)洽，和(hé)面必定要(yào)留意不要(yào)硬，若是喜(xǐ)爱吃(chī)软一点的饼就(jiù)不要重复揉，喜爱紧(jǐn)拽一点(diǎn)的就多揉几下，等锅(guō)里开了，就能够(gòu)把(bǎ)锅(guō)贴贴在菜周围，记住饼的下部分要(yào)在菜水了，好(hǎo)了(le)。

　　锅盖上摆个(gè)放(fàng)了冷水的碗，先(xiān)大(dà)火烧(shāo)一会，在小火焖一会，等碗里的水(shuǐ)热了，就能够了(le)。

　　　　这么做(zuò)的鸡(jī)很嫩，又保住了鸡(jī)特(tè)有的香味。

　　　　质料(liào)：三黄鸡400克(kè)蹄(tí)膀(bǎng)400克鳝鱼300克面粉300克玉(yù)米粉80克(kè)鸡蛋2个姜片15克蒜仔25克香菜段(duàn)15克八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱(jiàng)油、鲜辣味粉、鸡精(jīng)、味精、高汤各适量

　　　　精炼油250克

　　　　制(zhì)法：

　　　　1、蹄膀治(zhì)净斩成骨牌块，焯水后加姜片、料酒炖(dùn)至(zhì)九老练，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼(yú)斩(zhǎn)成段(duàn)，别离飞一水待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉(yù)米粉纳盆，磕入鸡蛋，加(jiā)少数精盐(yán)、味(wèi)精，接(jiē)着掺入适(shì)量清(qīng)水揉(róu)成软(ruǎn)硬适(shì)中的面团(tuán)。

　　随后把(bǎ)面(miàn)团下成25克重的剂(jì)子（约16个(gè)），团成团，用清水(shuǐ)略浸泡(pào)，制(zhì)成薄(báo)饼，贴在锅边上(shàng)，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧(shāo)热，爆香姜片、蒜(suàn)仔、八角(jiǎo)、花椒，倒入(rù)鸡(jī)块和(hé)鳝段(duàn)，烹入料(liào)酒，煸炒至(zhì)水分将干时(shí)，添入(rù)高汤，倒入(rù)蹄膀块，加盖焖至(zhì)汤(tāng)汁浓稠、鸡块熟时，调(diào)入(rù)精(jīng)盐、味精(jīng)、鸡精(jīng)、鲜辣(là)味粉、酱油，稍后再下少数(shù)老(lǎo)抽(chōu)调色(sè)并(bìng)起锅盛入面饼锅中，稍便撒入香菜段(duàn)，随配酒(jiǔ)精炉（或小土炉）上桌(zhuō)即成。

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