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尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会(huì)从母(mǔ)体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌(ái)的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的(de)生长都(dōu)被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的(de)确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化(huà)性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失(shī)掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，但(dàn)在(zài)解冻的时(shí)候(hòu)却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水溶(róng)性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。