辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣(là)椒自(zì)然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存(泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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