可以把饺子放入一个(gè)袋子(zi)中，然后握住袋(dài)子，往桌上敲几下(xià)，饺子即可分开；

　　或者把饺子放入冷藏室中冷藏几分(fēn)钟(zhōng)，解冻后(hòu)即可较轻松解开；

　　或者是(shì)放(fàng)在常温下，让其自然解冻，但是(shì)这(zhè)样饺子(zi)皮易坏。

　　怎(zěn)样(yàng)使冷冻(dòng)饺子不粘(zhān)一(yī)块：刚包好的饺子表面会(huì)比(bǐ)较潮(cháo)湿又互相挨着(zhe)，所(suǒ)以才导(dǎo)致放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)易粘到一起，只要解决潮湿和间(jiān)隔(gé)问题(tí)，就能让饺(jiǎo)子冷冻时不粘在一块(kuài)。

　　首(shǒu)先可以把饺子(zi)分开放(fàng)，这(zhè)样(yàng)自(zì)然饺(jiǎo)子不会粘在一(yī)起；

　　也(yě)可在饺子(zi)皮外(wài)边滚上少许(xǔ)面粉，使饺子皮不要太潮(cháo)湿；

　　或(huò)者(zhě)饺子包好后在桌(zhuō)上放1-2小时，等(děng)水分略(lüè)干了(le)再放(fàng)进冰箱。

　　饺子冻成(chéng)一坨直接蒸法：等(děng)锅里(lǐ)的(de)水(shuǐ)开(kāi)了(le)，把(bǎ)饺子放(fàng)到(dào)笼(lóng)屉上即可，蒸20分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)即可食(shí)用，但是要(yào)注意蒸(zhēng)的(de)时间足(zú)够长，防(fáng)止粘在一(yī)起的部分蒸不熟。

　　若(ruò)是在(zài)蒸饺(jiǎo)子之(zhī)前(qián)等饺(jiǎo)子解冻，饺(jiǎo)子(zi)皮会变(biàn)得很软且容易破(pò)。

　　冻(dòng)饺粘在一起煮法：（1）锅(guō)中放冷(lěng)水，直接(jiē)把(bǎ)粘在(zài)一起的饺子放入(rù)锅中。

　　 （2）开(kāi)大火，水(shuǐ)在慢慢升温的(de)过程中，饺子也(yě)会(huì)解冻。

　　（3）在(zài)水加热的过(guò)程中，可(kě)用勺子推一(yī)推饺子，使饺子散开(kāi)。

　　（4）等坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用水开了，饺(jiǎo)子全部浮于水(shuǐ)上，即可食用。

　　为什么(me)冻饺(jiǎo)子粘一起要用冷(lěng)水煮：冻好的饺子直接放入热水中，会使饺子其他部(bù)分熟得快(kuài)，而粘在一起的部(bù)分还没熟(shú)，煮太(tài)久饺子易(yì)破，冷水(shuǐ)下锅可让饺子皮先(xiān)吸收一定水分，有初步(bù)解(jiě)冻的(de)效果，这样(yàng)饺子既不会粘(zhān)在(zài)一(yī)起也不会有部分煮不(bù)熟(shú)的(de)情况。