浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面(m蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗iàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们(men)这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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