颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差(chà)或(huò)者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业(yè),云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但(泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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