薯类都有哪些食物，薯类(lèi)都有哪些图片是薯类作物又称(chēng)根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等的。

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　　薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和(hé)块茎(jīng)，具(jù)有生长前(qián)期和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为(wèi)须根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块(kuài)形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热(rè)带，全世界热带地(dì)区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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