落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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