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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解p>

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意(yì)的就是不顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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