猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(siki老师是哪个大学的？mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dsiki老师是哪个大学的？ào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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