柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的碳(tàn)水(sh板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示uǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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