辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收(sh鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的ōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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