柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食用的(de)时候(hò崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读u)也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿(崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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