燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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