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　　牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的(de)什么(me)部(bù)位图片以及牛心管是(shì)牛的(de)什么部(家雀是国家几级保护动物大山雀是国家二级保护动物吗bù)位(wèi)图片，牛心管是牛的(de)哪(nǎ)个部位？，牛心(xīn)管是(shì)什(shén)么东(dōng)西，牛(niú)心管是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜(chù)的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性家雀是国家几级保护动物大山雀是国家二级保护动物吗较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛(niú)心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。