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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高(gāo)一些。牛(niú)心(xīn)定的(de)主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦merry什么意思 merry是彩虹社的吗，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃(chī)货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

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