料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦(ó)。

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