辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它(tā)底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文<泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文/span>或最低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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