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假如给我三天光明主要内容概括50字,假如给我三天光明主要内容概括30字 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢?在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟,可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ),然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢,年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频,年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门,蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办,年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题(tí),农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识:

年糕是大米做(zuò)的吗

  是的,年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

  年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成,而(ér)糯米是江南的特产,在北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù),

  古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉,加水蒸熟(shú)后,又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是,将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后,

  加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán),将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上,用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

  用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕,弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料,采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

  在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟,可(kě)以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

  要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好,只需要把一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来,如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的,说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了,如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕,并且很黏,就是(shì)还没有蒸熟。

  年糕有红、黄、白三(sān)色,象征(zhēng)金(jīn)银,年糕又称年年(nián)糕,与年年高谐音,寓意着小(xi假如给我三天光明主要内容概括50字,假如给我三天光明主要内容概括30字ǎo)孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

  所以前人有诗称年(nián)糕(gāo):年糕寓(yù)意稍云深,白色如(rú)银黄色金。

  年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。

  据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城(现江苏省苏州市)传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

  宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高,今年更比去年好的民谚。

  人们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观,象征吉祥如意、大吉(jí)大利;有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动(dòng)物,构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

  有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说,要想做(zuò)出好的年糕,最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

  除(chú)此,糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要,一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉,所以吃起来不够软糯。

  年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做,为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

  做年糕很简(jiǎn)单,年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味,但都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料,如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

  

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)?切片。

 

  

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍(qiào)门

  食(shí)材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

  1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器(qì),用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

  2.准备一碗温水,用量大约为粉重量的70%左右(yòu),将混合(hé)粉揉成面团,醒(xǐng)大约3分钟。

  3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块,具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

  4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子(zi),可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状,上锅蒸(zhēng),水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

  5.出锅就可以吃了,如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的,可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

  1、水的(de)用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机(jī)械,加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加,水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉,面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ),和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些,因此不会特别糯(nuò),更多的是米香味,如果喜欢吃糯一些的,可以调整两种粉的比例。

  3、一(yī)次不必(bì)做太多,可以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点(diǎn),每次都(dōu)吃(假如给我三天光明主要内容概括50字,假如给我三天光明主要内容概括30字chī)现做的,味(wèi)道更好。

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