柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)？看(kàn)柿子表皮的色彩(cǎi)的。关(guān)于柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜呢以(yǐ)及柿子怎样挑才甜呢，柿子怎(zěn)样挑才甜(tián)一点，柿子(zi)怎样挑才甜甜(tián)的(de)，柿子(zi)怎样挑才(cái)干又脆又甜，柿(shì)子怎样揽才(cái)甜才好吃等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

柿子(zi)可以和牛奶一同(tóng)吃吗

　　柿子(zi)是不(bù)行以和牛(niú)奶一同吃的。

　　一般(bān)状况下，柿子和(hé)牛奶不(bù)能一(yī)同食用，两者一同吃的状况下(xià)或许会呈现一(yī)些不良症状，不利于本身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边(biān)比较(jiào)常(cháng)见，可是(shì)两(liǎng)者食物不宜放在一同吃(chī)，柿子傍边首要(yào)含有丰厚(hòu)的蔗(zhè)糖、果糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成(chéng)分(fēn)，

　　而牛奶傍边的营养价值也是比较高(gāo)的，尤其(qí)是里边蛋白质含量会比较(jiào)高，当柿子(zi)傍(bàng)边鞣酸和蛋白质相(xiāng)结合之后，

　　就有或许(xǔ)会发生化学(xué)反应，在(zài)肠道傍边(biān)或许会凝(níng)结或者是凝结，然(rán)后也会导致(zhì)胃肠道(dào)黏膜遭到必定影响(xiǎng)，导(dǎo)致不(bù)良症状发生，

　　比方会呈(chéng)现腹痛腹泻，还(hái)会影(yǐng)响(xiǎng)到(dào)身(shēn)体的健(jiàn)康，在柿子和(hé)牛(niú)奶长时(shí)刻同质的状(zhuàng)况下(xià)，有或许会引起结石(shí)疾(jí)病，所(suǒ)以(yǐ)说这两者食(shí)物尽量不要放在一同吃，至少需求距离两个小时以(yǐ)上时(shí)刻。

柿子(zi)怎样挑才甜呢

　　1、看柿子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般来(lái)说，柿子(zi)表(biǎo)皮是绿(lǜ)色的(de)，那么这证(zhèng)明绿色的柿子是还没(méi)老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必(bì)定有涩味啦(la)。

　　而柿子(zi)表(biǎo)皮(pí)假(jiǎ)如是黄色，而(ér)且黄中偏棕色的，那么(me)这类(lèi)柿子老练度(dù)很高。

　　老练度高的柿(shì)子，糖分储存天然(rán)就多，吃起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所以(yǐ)在(zài)选择(zé)柿子(zi)时，咱(zán)们要选择黄色偏棕赤(chì)色的购买。

　　2、选个(gè)头大、色彩(cǎi)艳丽的。

　　关于柿子来(lái)说(shuō)，咱们(men)应该选择(zé)个头大(dà)、而(ér)且色(sè)彩比较艳丽(lì)的。

　　这类柿子，质量(liàng)上乘，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购(gòu)买柿子时(shí)，要选(xuǎn)择柿子果蒂是绿色的(de)。

　　果蒂是(shì)绿色，证(zhèng)明(míng)这(zhè)柿子刚摘(zhāi)下来不(bù)久，比较新鲜(xiān)。

　　而新鲜的柿(shì)子吃起来才多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在选择柿子时，咱们还需求用(yòng)手悄(qiāo)悄捏一(yī)下柿子的硬度。

　　假如捏起来是(shì)软的，这类(lèi)柿子(zi)主(zhǔ)张(zhāng)可以疏忽(hū)。

　　由于太软的柿子，很有或许现已熟过头了，而(ér)熟(shú)过头的柿子，会散发着一股酸酸(suān)的酒(jiǔ)味，而(ér)且吃起来(lái)软绵绵的，口感(gǎn)欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍(réng)是(shì)挺新鲜(xiān)的，捏起来(lái)结实的柿子(zi)，吃起来(lái)比(bǐ)较爽脆，特别有(yǒu)嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细(xì)的(de)柿(shì)子，掂起(qǐ)来比较重(zhòng)的(de)，含水(shuǐ)量足，汁水(shuǐ)丰满(mǎn)，吃(chī)起来就水(shuǐ)润润的，而(ér)且肉质厚，吃(chī)着就有满足感。

　　相反，掂起来轻的柿子(zi)，含(hán)水量少，肉(ròu)比较少。

　　吃(chī)起来口感(gǎn)就没那么(me)好。

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　　　　眼下正(zhèng)是柿子上市的时(shí)节(jié)，柿子有好坏之(zhī)分，那么，你知道(dào)怎样(yàng)去选择(zé)甜美的柿子吗？下面我(wǒ)为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美柿(shì)子的 办法

　　 　　一、甜(tián)柿(shì)和涩柿的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然脱涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前者老练时现(xiàn)已脱涩，可以直接(jiē)食用。

　　而(ér)后者(zhě)(我国的柿子大多数(shù)归于此(cǐ)类)有(yǒu)必要(yào)采摘后人工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩(sè)柿(shì)脱涩的办(bàn)法(fǎ)许(xǔ)多：长时刻(kè)放(fàng)置脱涩，北(běi)方(fāng)的冻柿子便(biàn)是此类；也(yě)可与发生乙(yǐ)烯的老(lǎo)练生果(guǒ)放(fàng)在一同，但这样(yàng)构(gòu)成的柿(shì)子都是软柿。

　　假如想吃不涩、口(kǒu)感结实爽脆的柿(shì)子，就要采(cǎi)纳别的一(yī)种(zhǒng)脱(tuō)涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿(shì)子，一般都叫懒柿子，有(yǒu)些当地(dì)也叫(jiào)漤柿(shì)子(zi)或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用40~50℃的温水浸泡24小(xiǎo)时，时刻可(kě)依据(jù)状况调整，以口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂(lǎn)柿子口感甜(tián)脆，营养价(jià)值很高，是北方公民(mín)在长时刻的实践中发明的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变成甜美(měi)可口，可(kě)以说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子(zi)与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指天然(rán)老练的甜柿和通过催熟处理的柿子，表(biǎo)皮(pí)为(wèi)橙(chéng)赤色，口感(gǎn)软而甜(tián)。

　　硬柿(shì)子则包括未脱涩的(de)生柿子(zi)和处理过的口感甜脆的懒柿(shì)子，表皮青色(sè)，口感偏硬而不脆(cuì)；生的青柿子不能吃，需(xū)等红到熟透之后(hòu)才干吃，水(shuǐ)煮(zhǔ)过的青柿子可以吃，吃(chī)起来(lái)的口感与红(hóng)柿(shì)子不(bù)同，红柿子是软的，青的柿(shì)子是脆的，与一般的苹果(guǒ)口感附近(jìn)；滋味当然(rán)也不同，红(hóng)柿子(zi)的滋(zī)味比较天然，吃后有一(yī)股淡淡的涩味，而(ér)青(qīng)柿(shì)子(水煮(zhǔ)过(guò)的)除了甜(tián)味，还略带(dài)有一股果青味(wèi)，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说(shuō)，软柿表皮(pí)橙(chéng)赤(chì)色，软(ruǎn)而甜(tián)，选购时要注(zhù)意全体平等(děng)柔软，有硬有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青(qīng)色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸试(shì)，手感结(jié)实者为佳(jiā)。

　　 　　四、按食(shí)用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想(xiǎng)买了就吃，可购(gòu)买软柿(shì)，这种柿子(zi)在(zài)树上(shàng)天然脱(tuō)涩，皮(pí)薄，汁(zhī)多(duō)，味甜，但这种柿子太松软(ruǎn)，不方便(biàn)带着和储(chǔ)存，寄存时刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏(cáng)

　　 　　假如买(mǎi)了柿子(zi)预备放(fàng)一段时(shí)刻再(zài)吃，可选购(gòu)生柿(shì)，放通风阴凉处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如(rú)想随(suí)时吃到(dào)而且可以贮藏，可购买硬脆的(de)懒(lǎn)柿(shì)子，它是生柿(shì)子采摘后(hòu)用温水、酒精、二氧化磷(lín)等办法脱涩后投放市场，果肉脆，味(wèi)甜美，可放(fàng)一(yī)个月左(zuǒ)右(yòu)，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多了会怎(zěn)样样(yàng)

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣酸(suān)能(néng)与食物中(zhōng)的钙、锌、镁(měi)、铁等矿物质构成不能被人体吸收(shōu)的化(huà)合物，使这些营养素不能被使用，故而(ér)多吃柿子(zi)简(jiǎn)略导(dǎo)致这(zhè)些矿(kuàng)物质缺(quē)少。

　　又因(yīn)柿子中含糖较(jiào)多，所以人(rén)们吃柿子比吃相同(tóng)数量的苹果、生梨更有饱腹感，然后(hòu)会影响胃口，并削减正餐(cān)的摄入。

　　一般以为，在(zài)不空腹的状况下(xià)，每次(cì)吃柿子(zi)不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子(zi)含有较(jiào)多的(de)鞣(róu)酸及果胶(jiāo)，在空腹状况(kuàng)下(xià)它们(men)会在(zài)胃酸的(de)效果(guǒ)下(xià)构成巨细(xì)不等(děng)的(de)硬块。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左(zuǒ)右(yòu)食(shí)用，以防(fáng)止胃(wèi)柿(shì)石构(gòu)成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由(yóu)于(yú)柿子中的鞣(róu)酸绝大多数会集在皮中，在(zài)柿子脱涩时，不或许(xǔ)将其间的鞣酸悉数脱(tuō)尽，假如连皮一同(tóng)吃更简略构(gòu)成胃柿石，尤其是脱(tuō)涩工艺不(bù)完善时(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患有缓慢胃炎(yán)患者不宜多(duō)吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若患有(yǒu)胃(wèi)部寒凉者，不宜(yí)食用。

　　患有缓(huǎn)慢胃炎、排(pái)空(kōng)推迟、消化(huà)不良等(děng)胃动力(lì)功用低下者(zhě)，胃大部切除术后，不宜(yí)食柿(shì)子。

　　 　　4、贫血患者少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁(níng)，易与铁质结合，然后阻碍人体(tǐ)对食物中(zhōng)铁质(zhì)的吸(xī)收(shōu)，所以(yǐ)贫血患者(zhě)应少(shǎo)吃为好(hǎo)。

　　服(fú)用(yòng)铁剂时不宜吃(chī)柿(shì)子。

　　柿中鞣(róu)酸与(yǔ)铁结(jié)组成沉积，可引起胃肠不(bù)适，乃至疼痛(tòng)，一同影响铁剂(jì)吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大(dà)多是简略的双糖(táng)和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡(pú)萄糖即属此类)，因而(ér)吃后很(hěn)易被(bèi)吸收，使血糖(táng)升高。

　　关于糖尿病人而言(yán)，尤其是血糖操控欠安(ān)者(zhě)更是有害的。

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