年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年糕(gāo华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思)上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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