辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rá王宝强学历，王宝强不是84年的吗n)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上(sh王宝强学历，王宝强不是84年的吗àng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　王宝强学历，王宝强不是84年的吗做法如下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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