一年之计在(晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好zài)于春，健康(kāng)也(yě)是如此。那么，在春分(fēn)时(shí)节(jié)的(de)餐桌上，应(yīng)当(dāng)有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)材出现(xiàn)呢(ne)？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇(gū)——补(bǔ)充维生(shēng)素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含(hán)量很高，且香(xiāng)菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等(děng)矿物质含量(liàng)也较(jiào)多(duō)。

其铁的含量比菠菜高出(chū)8倍以(yǐ)上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好的3倍(bè晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好i)以(yǐ)上(shàng)，这些都是人体不可缺(quē)少的(de)矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌匀，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关(guān)跳起后(hòu)，再(zài)焖(mèn)10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能起到醒(xǐng)脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾(jí)病(bìng)的(de)良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制(zhì)作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜(xiān)香(xiāng)椿(chūn)洗(xǐ)净后放入(rù)沸水(shuǐ)中焯烫(tàng)，捞(lāo)出(chū)后(hòu)晾凉、切成细(xì)末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆内(nèi)，加入香椿(chūn)末、精盐和香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有(yǒu)大(dà)量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬(shū)菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的(de)蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油(yóu)麦菜材(cái)料：油麦(mài)菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以(yǐ)用老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜(cài)，快速(sù)翻炒，然后加(jiā)入(rù)些许(xǔ)蚝油或老抽（如果(guǒ)用老(lǎo)抽，加的(de)量(liàng)一定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变的(de)梢(shāo)软(ruǎn)一些了，加一勺(sháo)水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉(róng)全部(bù)加(jiā)入，快熟时加(jiā)盐出(chū)锅。

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