水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北(bě物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖i)方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋的

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