新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢存(cún)放(fàng)时间(jiān)铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的(de)人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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