猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹(pēnbehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗g)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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