浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激(jī)活(huó)人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作gta5怎么切换角色用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养(ygta5怎么切换角色ǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白(bái)花(huā)花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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