燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资1汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点3亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置(zhì)土汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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