鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放(fàng)多(duō)了(le)煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么(me20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗)办等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的(de)含量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗创伤的(de)患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进(jìn)行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或(huò)者(zhě)高血压等状(zhuàng)况。

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