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紫菜是(shì)不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protofloride夏夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭ae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日(rì)本(běn)和韩国被(bèi)大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海(hǎi)洋农业(yè)和(hé)出口创汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过(guò)100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国(guó)东南沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个(gè)细(xì)胞(bāo)含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细(xì)胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(y夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭è)片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品和医(yī)药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝(níng)血和(hé)降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强的(de)吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富营养化的(de)修复和(hé)改善也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热(rè)带海域均有分布，但(dàn)亚热(rè)带(dài)至(zhì)温(wēn)带海域的物种多样(yàng)性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分(fēn)布在台湾(wān)和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜(cài)，在(zài)东南沿海主要是(shì)坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分(fēn)布较广(guǎng)，从南到北均(jūn)有其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形(xíng)成(chéng)了(le)长江以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和长江(jiāng)以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到(dào)延(yán)缓衰(shuāi)老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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