怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是熟(shú)的(de)了，它是用煮(zhǔ)开过(guò)的豆浆制成(chéng)的，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃(chī)豆腐虽(suī)然能(néng)够最大程(chéng)度保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是主张吃加热(rè)过的(de)豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的(de)豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加工后再(zài)食用(yòng)比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质(zhì)的盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为平(píng)坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的(de)硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的(de)存(cún)在(zài)，而(ér)残(cán)次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一(yī)下切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味(wèi)。

　　残次(cì)的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时(shí)，要调查它(tā)的色彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结(jié)，然后用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在(zài)把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来(lái)之后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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