新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分患者可(kě)能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起(qǐ)到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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