落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗(sǎo)码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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