酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博(bó)会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业突(tū)出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面(miàn)的技能(néng)训(xùn)练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的(de)实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解食(shí)物(wù)的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在(zài)此也(yě)需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到(dào)工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层(céng)管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教育(yù)背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就想郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个(gè)行(xíng)业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线(xiàn)实践(jiàn)经验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以(yǐ)胜任(rèn)部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基(jī)层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野心不甘于(yú)只在底层做(zuò)!

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