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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。<良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物/p>

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果(gu良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物ǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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