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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心(xīn)脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特征美(měi)食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定(dìng)，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异香而(ér)振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼(bǐ越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》ng)温水(shuǐ)和面(miàn)，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山(shān)药(yào)的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为(wèi)保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地名(míng)吃(chī)之一，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要(yào)名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合(hé)作不同(tóng)的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人(rén)寻味(wèi)。

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