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日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻(dòng日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗)里等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核(hé)黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生(shēng)物的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的(de)品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的(de)时(shí)候却没有办法再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合(hé)，也就(jiù)不能被全部吸收回日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼(yú)类的(de)核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也(yě)要较真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼(yú)体损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定(dìng)的营养(yǎng)损失。