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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的(de)程度(dù)才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的(de)时候(hòu)也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且(qiě)食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼(四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会(huì)影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼

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