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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

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　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬(r朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗uò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。