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粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。