料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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