落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失(shī)去顾客亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断ng>

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。