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刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的(de)什么(me)刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血(xuè)管的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛(niú)心(xīn)管是牛的什(shén)么部(bù)位(wèi)图(tú)片，牛心管是(shì)牛的(de)哪个部位？，牛(niú)心管是(shì)什么东西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心管是牛的(de)哪个部位等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接(jiē)血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音>

牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食(shí)管或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。